『天才す』～2023年5月23日(火)：目先想創

雨だったから徒歩で買い物へと出掛けたら、傘はひっくりかえり濡れるし荷物は重いので、それならむしろいっそ自転車の方が良かったな～と思ったのでした。

最近、酢漬けにはまっている。

レシピを知らないまま試しに作ってみたのです。

酢に味醂を入れて少量の塩砂糖で浸ける。

合っているかはさて、おきめちゃめちゃ美味しい。

最初は大根と胡瓜。

密閉瓶に入る野菜がキレイで、なんだかファンタジー。

わくわく。

しまいには新しい密閉瓶に春人参とキャベツまで作った。

胡瓜&キャベツも。

めちゃめちゃ旨い。

はまってしまった。

季節だから色々な野菜が前より安い。

ついついたくさん買い物してしまうよね。

前に失敗したヌカ漬け(二度も諦めた)よりも簡単な割に、美味しい。

ヌカ漬けも捨てがたいけれど、酢漬けサイコー。

ボクはお寿司が大好きだから、やはり酢飯は素晴らしいと思っていて、酢を考えた人は天才で大発明な、本当に素晴らしいと思っています。

感謝しています。

味噌･醤油･酢･味醂･酒。

ああ日本って素晴らしい食材が日常。

アジア最高。

とはいえ世界的にもビネガーはあるし、酒もあるからね、なんて連考して、人類の食文化の全てに対しての感謝を、まさか酢漬けで覚えるとは、人生解らないモノです。

今日の武博が思った悪の思考。

「この世に正義があるとしたら、美味しいと可愛いは圧倒的正義だ」

愛川武博